“Un día me desperté y encontré que formaba parte de un milagro mágico; corrí a preguntarles a mis padres, a mis maestros, si no les parecía un milagro que formáramos parte del mundo y ellos me respondían que no, que aquello era normal. Pero para mí la vida era un enigma” Jostein Gaarden
“Borghi, Bolocco, Conserva, suelen ser tópicos de fácil reconocimiento por los jóvenes, pero cuando los vocablos cambian a Sargento Candelaria, Francisco Bilbao o Manso de Velasco, las cosas cambian”. Encuesta sobre conocimientos culturales y de trivia hecha a estudiantes de primer y quinto año de las carreras [...] Continuar leyendo…
El sobrepeso puede tener múltiples causas: embarazos, ansiedad, problemas hormonales, desordenes alimenticios, sedentarismo. Sin embargo, un aspecto muy importante y profundo tiene que ver con la relación que establece nuestra cultura con la comida.
Este estilo de relación produce que los alimentos se vayan distanciando, cada vez más, de las necesidades biológicas de sobrevivencia y se empiecen a vincular con otros factores.
Desde que el niño nace se le suponen gustos y disgustos: “dale agüita con azúcar, que es más rico”, “dale un pedazo de pan para que se entretenga”. ¿Por qué no darle agua pura, que es tan necesaria para el organismo? ¿Por qué no acostumbrarlos desde la [...] Continuar leyendo…
La globalización brinda, sin duda, oportunidades para el desarrollo, pero es desde los ámbitos sociales y ambientales que se levantan posturas críticas que llaman la atención sobre el impacto negativo que está teniendo en la sustentabilidad de los recursos naturales, de las economías locales y de las comunidades. En este escenario, el desplazamiento de personas como mano de obra, tiene características distintas a las que tuvo en otros contextos y momentos históricos. La migración, en tanto dimensión social de la globalización se sitúa en tensión con respecto a los beneficios que este nuevo escenario ofrece.
Al interior de las disparidades [...] Continuar leyendo…
Categorias
Usuarios